弊社直営店舗にてホワイトデーフェアを行います。

ぜひお近くの店舗にお立ち寄りください。

 

◆White Day Fair◆

期間 2017年2月22日(水)~2017年3月14日(火)

 

WhiteDay限定セット

その名も「WhiteDay for you」この期間だけの特別ブレンド。

★レギュラーコーヒー 100g 600円(税込)

メニューでも新しく登場。この期間だけのケーキセットも準備致しました。

★ホワイトデーケーキセット ※大河端店は取り扱いなし

 

WhiteDay プチギフトボックス

ドリップバックにした「WhiteDay for you」と、大人気の金澤珈琲くりーむクッキーが入っています♪

見ても楽しい箱入りプチギフト。

★プチギフトボックス(ドリップバック3P、クッキー3袋) 1箱 648円(税込)

 

 

WhiteDay Point card

この期間中、喫茶で「WhiteDay for you」をお買い上げの方に、お店からのバレンタインプレゼント。

★専用ポイントカードを使って、4つポイントがた貯まるともう1杯プレゼント!

ポイント4つでとてもお得なこの機会にぜひご利用ください。

 

ひな祭り特典☆

2017年3月3日(金)、4日(土)、5日(日)の3日間限定!

煎り立て珈房ディーズ(中央通店/大河端店)にご来店ご購入頂いた女性のお客様にプチギフトをプレゼント!!

ホワイトデーのポイントと一緒にぜひご利用下さい♪


煎りたて珈房ディーズ(中央通店/大河端店)にてバレンタインフェアを行います。

ぜひお近くの店舗にお立ち寄りください。

 

◆Sweet Valentine Fair◆

期間 2017年1月25日(水)~2017年2月14日(火)

 

Valentine限定セット

Valentine Blend

コロンビアをベースにしっかりとしたコクはチョコと相性ピッタリ。

グアテマラの華やかな柑橘系の香りも閉じ込めた、この期間だけの特別ブレンド。

恋の香りをぜひお楽しみ下さい。

★レギュラーコーヒー 200g 1,200円(税込)

 

メニューでも新しく登場。この期間だけのオリジナルドリンクやケーキセットも揃えました。

★カフェショコラ 520円(税込)※ディーズ中央通店

★カフェショコラ(テイクアウト) 470円(税込)※ディーズ大河端店

★カフェショコラセット 750円(税込)※ディーズ中央通店のみ

 

Valentine petit gift

ドリップバックにしたバレンタインギフトと、一口サイズの可愛いチョコが入ったバレンタイン・プチギフト。見ても楽しい箱入りプチギフト。

★バレンタインブレンド3P、ボノボンチョコ4個 1箱 648円(税込)

★ドリップバック3P、ビーンズチョコ1袋 1箱 540円(税込)

 

Valentine Point card

この期間中、バレンタインブレンドをお買い上げの方に、お店からのバレンタインプレゼント。

★専用ポイントカードを使って、4つポイントがた貯まるともう1個プレゼント!

ポイント4つでとてもお得なこの機会にぜひご利用ください。

 

弊社商品
「和三盆金澤珈琲ゼリー2個(金箔付)」
「金澤お手作り珈琲最中」
の2品が28年度の石川ブランド製品に認定されました。
これは県内の中小企業者等が開発又は改良した製品のうち、技術の独自性や新規性等において優秀な製品を「石川ブランド製品」として、県が認定する制度です。
 
この様な認定を頂き大変光栄です。また、これを励みにさらに良い商品をお客様に提供できるように精進して参ります。

弊社商品

「和三盆金澤珈琲ゼリー2個(金箔付)」

「金澤お手作り珈琲最中」

の2品が28年度の石川ブランド製品に認定されました。

これは県内の中小企業者等が開発又は改良した製品のうち、技術の独自性や新規性等において優秀な製品を「石川ブランド製品」として、

県が認定する制度です。

 この様な認定を頂き大変光栄です。また、これを励みにさらに良い商品をお客様に提供できるように精進して参ります。

 

 

 

ダートコーヒー新商品のお知らせです!

お手作り最中がパッケージも中身も新しくなりました。

商品名 「金澤お手作り珈琲最中」

従来の商品同様に、最中皮と餡をご自身で挟んで頂く商品です。

「粒あん」「白あん」の2種類の餡を、最中皮と合わせてお召し上がり下さい。

パリパリとした食感と風味を楽しんでいただけます。

◆最中皮について◆

金沢の老舗菓子種屋で製法された最中皮は、北陸産餅米と厳選されたコーヒー豆を微粉し、ふんだんに練り込みました。

香ばしさに加え、コーヒーの味わいと風味を楽しめる最中です。形にこだわり、かわいくて見た目もコーヒー豆そのものに。

内   容

・最中種1袋(2枚)×4

・金澤お手作り最中(粒あん)×2

・金澤お手作り最中(白あん)×2

税込¥1,620-

お買い求めはこちらから

暖かくなり心地良い季節となりました。

ホットコーヒーよりもアイスコーヒーが飲みたい、そう感じられる方も多いかもしれませんね。

ダートコーヒーの人気商品でもあるアイスコーヒーが販売開始となりましたので、ぜひチェックして下さい♪

どちらも夏季限定のおすすめ商品です。

 

ギフトにも大人気 「和三盆珈琲」

 

税込 1,620円

内容量 500ml×1

和三盆珈琲は珈琲本来の旨味を追求するために厳選した珈琲豆を従来の三倍使用し、昔ながらの和三盆糖だけを使って上品な甘みのあるアイスコーヒーに仕上げました。

【美味しい飲み方】
たっぷり氷を入れたグラスによく冷やした和三盆珈琲と牛乳を7対3の割合でお作り頂くのがお勧めです。

珈琲の苦味と和三盆糖とのあと味の良さをお楽しみください。

母の日・父の日などの贈答品にもおすすめです★

お買い求めはこちらから

 

 

作り置きに便利な「水出し冷製珈琲涼」

 

税込 1,296円

内容量 400g(40g×10袋)
生産国 ブラジル、ホンジュラス、その他

高級アラビカコーヒー豆100%使用。簡単にお楽しみいただけるコーヒーバッグタイプ。
冷蔵庫で一晩ねかせて完成。甘みのあるアイスコーヒーをお楽しみ下さい。
バッグ1袋に対し水600mlの割合でお作り下さい。

お買い求めはこちらから

直営店年末年始営業は次の通りです。
店舗によって閉店と年始が異なりますのでご注意下さい。

○香林坊アトリオ店

*年末31日(木)18:00まで

*元旦休業

*年始1月2日(土)9:00より

 

○めいてつエムザ店

*年末31日(木)17:00まで

*元旦休業

*年始1月2日(土)10:00より

 

○イオン小松店

*年末31日(木)18:00まで

*年始1月1日(金)10:00より

 

○煎りたて珈房ディーズ

*年末31日(木)17:00まで

*元旦、2日、3日休業

*年始1月4日(月)10:00より

 

○ほん和かふぇ。

*年末22日(火)までの営業

*年始1月4日(月)から通常営業

2016年の福箱の予約受付を開始しました!!

毎年好評の福箱を今年も100セット限定販売致します!

ダートコーヒー松任工場焙煎の香り高いコーヒーやスイーツを盛り沢山に詰め込んだお得なセット。

新年を美味しいコーヒーと共にお迎えください。

予約期間 11月16日(月)~12月18日(金)

ご予約お待ちしております♪

※商品は12月7日より順次発送致します。

ご予約はこちらから★

2016年福箱 税込3,500円定価7,500円相当)

◆セット内容◆

●ダートブレンド 粉450g

金沢 石焼コーヒー180g
能登 石焼コーヒー180g
オリジナルブレンド 石焼コーヒー180g
ダートブレンド 450g
加賀焼古都 360g
アイスコーヒープロスペック無糖 1リットル
炭焼珈琲カステラ 10切
コーヒーマシュマロ 1袋
ロイヤルミルクティー 1袋
じゃり豆 1袋●ダートブレンド 450g

●懐かしの喫茶店珈琲 加賀焼古都 粉360g

●石焼ブレンド 能登 粉  180g

●石焼ブレンド 金沢 粉  180g

●石焼オリジナルブレンド 粉180g

●アイスコーヒー無糖 プロスペック 1リットル

●炭火焼珈琲カステラ 10カット

●MY コーヒーマシュマロ  110g

●ロイヤルミルクティー(プレミックス10杯分入り)

●じゃり豆 90g

①ダートブレンド 粉 450g

【ダートコーヒー】

中米の貴婦人とも称される最高級の豆を選定しブレンドをベースにしている。香り高く、バランスのとれた酸味と苦味。ソフトな風味が特徴です。

②懐かしの喫茶店珈琲 加賀焼古都 粉360g

【ダートコーヒー】

マンデリン独特の香りが強く、酸味はほとんど感じられず大地のアロマを感じさせる。重いボディがかつての喫茶店の味を彷彿とさせます。

③石焼ブレンド 能登 粉 180g

【ダートコーヒー】

能登半島の荒々しく・力強い日本海をイメージしたブレンド。深めの焙煎で濃厚な口当りが特徴です。

④石焼ブレンド 金沢 粉 180g

【ダートコーヒー】

城下町金沢をイメージ。きれいな酸味で落ち着いた中にも気品が漂うブレンドです。

⑤石焼オリジナルブレンド 粉180g

【ダートコーヒー】

ダートコーヒーの顔とも言うべきブレンドです。バランスの良さ、飲みやすさをお楽しみいただけます。

⑥アイスコーヒー無糖 プロスペック 1リットル

【ダートコーヒー】

コーヒー本来の味をストレートに楽しむことがでるアイスコーヒー。こだわりはキレのよい後味です。

⑦炭火焼珈琲カステラ 10カット

【ダートコーヒー】

場長崎カステラのしっとりした甘味と炭焼きコーヒーの香ばしさが絶妙です。長崎伝統の味わいと薫香でやすらぐ時間をお楽しみ下さい。2014,2015年2年連続モンドセレクション金賞受賞。

⑧MY コーヒーマシュマロ  110g

【明治屋】

深煎りエスプレッソを使用した口どけ良いマシュマロです。

⑨ロイヤルミルクティー(プレミックス10杯分入り)

【三井農林】

本物の香りと味わいをインスタントで。1杯分ずつ便利なスティック個包装タイプです。

⑩じゃり豆 90g

【トーノー】

ひまわりの種、かぼちゃの種、アーモンドに、サクサクッ衣をつけて、独自の焙煎製法で香ばしく焼きあげました。

ご予約はこちらから

★☆★コーヒーQ&A★☆★

コーヒーに関するよくある質問にお答えしていきます。

第3回目です。

 

Q3)コーヒーを飲み始めたいけど、どんなコーヒーが良いの?

A3)どのコーヒーが美味しいかと言うのは、飲まれる方の嗜好の問題なので一つの答えは出ません。しかしながら確かにコーヒーの販売店に行かれてもたくさんのコーヒーが並べられていて、どれを選んだら良いのか迷う事も多いと思います。

一つのヒントとして、自分の好みがわからない時は、まずお店の従業員に聞いてお店の一番ポピュラーなブレンドコーヒーを少量だけ購入する事からスタートされてはいかがでしょうか。それから、その味を元に酸味や苦味など具体的に味覚の欲求を伝え、徐々に自分にあったコーヒー選びをしていきます。

そうやってだんだん慣れてくると自分だけのオリジナルブレンドも作り、より自分の嗜好に合ったものになれば、完璧です。自宅でお客様をお迎えした時などに自分の作ったオリジナルコーヒーをご馳走してあげるのも楽しいと思いませんか。

 

◆◆◆

直営店 煎りたて珈房ディーズ では様々な種類のコーヒーを取り扱っております。

喫茶コーナーもございますので、お気に入りの味をぜひ探してみてはいかがでしょうか?

コーヒー豆はWEB販売も行っておりますのでチェックしてみて下さい♪

DSCF8010.JPG

 

◆◆◆

 

Q4)コーヒーの名前って国の名前?

A4)現在いろんな店頭でさまざまなネーミングのコーヒーが販売されています。でもこれは必ずしも産地国の名前がついている訳ではありません。

一般的には大きく分けて

1,原産国、農園、

2,港、市場名、

3,品種、品質名、

4,輸入業者

がつけたものに分けられると思います。皆さんがよく目にするブルーマウンテンという名前は、この中では3番目の品質名の事で原産国はジャマイカでその中で高級グレードの商品の名前なのです。

またキリマンジャロは、アフリカのタンザニアを原産国としてキリマンジャロ山の麓で多く栽培されている事から命名しています。この様にそれぞれのコーヒーについていろんなネーミングの由来があると伝えます。この原因としては、コーヒーが世界に普及していくと歴史と深くかかわりがあり、より複雑なものになったようです。

最近では原産国+品質名や農園+輸入業者名など、より消費者に分かり安いネーミングも増えてきています。世界的に見ても生産国では統一基準がまだ確立されていない為、それぞれの生産国や地域毎に品質やネーミングも異なっています。

 

世界4ヶ国の逸品コーヒーを飲み比べ!!

ダートコーヒーから日頃の感謝を込めて、普段飲めない珍しい希少なコーヒーをお得な価格でご紹介します!

特別なあなたに味わってほしいから、コーヒーのプロがおすすめする「世界の逸品コーヒー」を年に一度のこの機会にぜひ、お楽しみ下さい!!

★流通量が少ない貴重な品種を集めました★

通常4,920円→39%OFF

3,000円(税別)

数量限定につき、お早目にお買い求めください。

 

◆セット内容◆

4種類 各180g(粉)

・エチオピア/モカイルガチャフェ コンガ

・タンザニア/キリマンジャロ ブルカ農園

・インドネシア/バリ神山 ハニー

・パプアニューギニア/キンデンコーヒー ティピカ

♪ダートコーヒーオリジナルコットンバッグ付です♪

 

華やかな香りや重厚な味わいなど、特徴ある味をお楽しみいただけます。

4種のコーヒーの特性をご紹介しますので、ぜひこの機会にぜひ飲み比べてみて下さい。

 

 

エチオピア

モカイルガチャフェ コンガ

◆ナチュラルプロセス


スパイシーなドライフルーツのようなモカの香りと甘い味わい

アラビカコーヒー発祥の地、エチオピアはアフリカ東部あり、今だ森の中には原種アラビカが生育しています。

その昔、イエメンのモカ港からイエメン産コーヒーと共に出荷されていたので、エチオピアモカともいわれます。

今回はイルガチャフェ産を伝統的なナチュラルプロセスで仕上げました。それにより、かつてのスパイシーなドライフルーツのようなモカの香りと甘い味わいが蘇りました。懐かしいモカの味わいをぜひお楽しみ下さい。

 

タンザニア

キリマンジャロ ブルカ農園

◆ウォッシュドプロセス


キリマンジャロ特有の芳醇で切れ味のよい甘酸っぱい味わい

アフリカの中でも良質なコーヒー生産地で知られるタンザニア。その中に原住民でさえ雨の後の夕暮れ時、大平原の中にそびえるキリマンジャロ山に見とれるといわれます。それは映画にもなり、日本では「キリマンジャロコーヒー」として親しまれることになりました。北部に位置するブルカ農園はインド洋からのさわやかな風と熱帯特有の雨、そしてきらめく太陽の恵みをいっぱいに受け、育ちました。北部キリマンジャロ特有の芳醇で切れ味のよい甘酸っぱさが特徴です。

 

インドネシア

バリ神山 ハニー

◆パルプドナチュラルプロセス


エキゾチックなスパイスの香りと重厚感たっぷりの味わい

世界的観光地のインドネシア、バリ島。良質なコーヒーの産地としても有名です。キンタ・マーニ高原で無農薬栽培されたコーヒーをコーヒーの甘み成分であるミューシレージを残すパルプドナチュラルで仕上げました。エキゾチックなスパイスの香りと重厚感たっぷりの味わいが、甘みと共に舌に広がります。

 

パプアニューギニア

キンデン ティピカ

◆ウォッシュドプロセス


ティピカ独特のフローラルな香りと柑橘系の酸味が特徴

日本から南へ飛行機で6時間半、パプアニューギニアは、世界で2番目に大きなパプアニューギニア島の東半分に位置します。

島の中央には4000m級の山脈が東西に連なるダイナミックな地形をもつ国です。そのパプアニューギニアの中でワギバレーと呼ばれる標高1600mエリアで、徹底した品質管理のもと生産されたコーヒーだけが「キンデンブランド」になります。

今回その中でも香りの高い在来ティピカ種のみを集めました。ティピカ独特のフローラルな香りと柑橘系の酸味がバランスよく、また良質な甘みが特徴です。

 

■精製の特徴は以下の通りです■

ぜひ4ヶ国のコーヒーを飲み比べてみて下さい!!

 

お買い求めはこちらから

★☆★コーヒーQ&A★☆★

今週もコーヒーに関するよくある質問にお答えしていきます!

 

Q2)コーヒーは冷凍保存すると良いって聞くけど?

A2)コーヒーは、焙煎した直後から劣化が始まります。そう云う意味ではコーヒーは、なま物であり取扱いによって味わい方も違ってきます。

冷凍の事を述べる前にコーヒーを購入される際、豆のまま購入されて保存した方が良い事をお話したいと思います。

コーヒー豆を中焼きにするとその表面積は、約80倍になると云われています。

当然表面積が大きくなる分、酸素など外的要因による劣化は早くなり5~10倍と云う報告もあります。出来れば豆で保存し、その都度コーヒーミルで粉砕して飲まれる事をお奨めします。

さて、冷凍保存についてですが、最初に申し上げた通りコーヒーは、なま物ですから、酸素、水分、光、温度に大きく左右されます。ですから、冷凍保存は劣化を防ぐ意味では非常に好条件と言えるでしょう。

但し、気を付けて頂きたいのは、必ず袋や入れ物の密閉度をしっかりとしてもらう事です。

コーヒーは吸臭性が非常に強いので、密閉が甘いと冷凍倉庫内の臭いを全部吸ってしまい、ただの消臭剤になってしまいます。

また、出し入れによって結露し水滴がつき、コーヒーが湿気ってしまう危険もあります。出来ればあらかじめ1回に使う分だけ小分けした方がよろしいでしょう。

くれぐれもお気をつけてください。

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