2010年5月の記事

新しいアンケートを始めました。

ブログ管理人、進藤です♪

 

本日より新しいアンケートを始めました.....φ(・∀・*)

  【アンケートはこちらから】

 

 

今回のテーマは 6/20(日)の父の日にちなんで。。。「コーヒーとお父さん」

「コーヒーとお父さん」と聞いて思うことを自由に書いてください。

ご応募いただいた方の中から抽選で3名様に、アイスコーヒーと紅茶のセットを

父の日にお届けいたします(★`・∀・)ノ由

 

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     ※締切日:2010年6月14日(月)

 このアンケートは終了いたしました。

 

私の「コーヒーとお父さん」の思い出といえば。。。

 

私の父は コーヒーは苦手。家ではまったく飲みません。

ところが母は大のコーヒー好きで、母の両親も大のコーヒー好き!

母の実家に行くと、祖父がいつもミルでコーヒー豆を挽きコーヒーを淹れてくれるのですが

みんなブラックで飲むので ミルクもシュガーも買い置きがなく、

父はいつも いかにも「コーヒー好き」な顔してブラックで飲んでいました。

無理して平気そうに飲んでる姿には笑えました(●´艸`)プ

「かっこつけ」ですよね~☆

 

 

 

 

 

モカブレンド 復活!

ブログ管理人、進藤です♪

 

モカコーヒーファンの皆様、お待たせしました!

ついに『モカブレンド』が復活・入荷しましたヾ(*・∀・)/  ⇒エチオピア モカが入ってきました。

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あわせて「モカ」のギフトアイテムも復活します!

 

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      レギュラーコーヒー モカブレンド 180g ¥1,050

            DBmokaweb.gif

      ドリップコーヒーバッグ モカブレンド 8袋 ¥683

 

「モカ」が復活したことで ギフトセットのバリエーションも更に充実しています!

今年のギフトには ぜひモカブレンドのセットもご検討ください♪

 

※ギフトショッピングはこちらから⇒ギフトショッピング

 

 

 

ブログ管理人、進藤です☆

 

先月、フィルムの印刷に苦労したコーヒーポッドが入荷しました!   

                          ⇒PODコーヒーのフィルム印刷

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COFFEE PODといえば、1杯分ずつのコーヒー粉がパックされていて

ポッド式コーヒーマシンで お手軽に、そして誰でも一定の味でコーヒーが楽しめるよう

コーヒードリップをより身近にしたシステムです。

 

今回、味のバリエーションも増えました!

 ★「香り華やか あっさり軽いマイルドな飲み口」

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 ★「キレある苦味 コクがあって深い味わい」

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COFFEE POD専用のマシンも取り扱っています。

 ★デバイススタイルRP-1 (シルバー・レッド)

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ご家庭でもオフィスでも、飲みたいときにさっと淹れてすぐ飲めます!

また飲む分だけ淹れるので無駄がありません。

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パウダーの用意や面倒な後片付けも不要です。

 

ぜひ、チェックしてみてください(*^ー゚)v

 

   ※ご注文・お問い合わせはこちらへ⇒オフィスコーヒー

 

 

 

 

 

 

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 はじめに・・・

 ブログ管理人、進藤です♪

 「お店紹介」のページでは ダートコーヒーの社員がおすすめするお店を紹介します!

 ぜひ足を運んでみてくださいね(*・∀-)☆

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読書をしながらホッと一息つける リーズナブルなセルフスタイルカフェ

 

ほん和かふぇ。

 

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一般の方も利用できる、セルフサービススタイルのカフェです。

「本日のコーヒー」 1杯 150円!!

カフェラテ、カプチーノ、アレンジコーヒーなども 250円~あります。

ホットサンドセット、ケーキセットも人気商品です。

 

**フェア・キャンペーン情報**

   6月より フローズンドリンク(ほん和くーらー)が新登場します!!

 

**おすすめメニュー**

   ほん和かサンド 270円 ・・・ホットサンド(3種類)

   キャラメル・マキアート 250円 (写真左)

   カフェ・モカ 250円 (写真右)

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■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■

担当者より

ダートコーヒー直営店です。一般の方もご利用いただけます。

ドリンクは大きめサイズのカップでご提供させて頂いております。

味にも価格的にも、ご満足頂けると思います。

                             担当: 金沢本店 特販課

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▼お店情報▼

 

 「ほん和かふぇ。」は、金沢大学内公募した150作品の中から選ばれました。

 「本」と「ほんわか」と「和」をかけて リラックスできる空間になるようにとの思いを込めています。

 

 ★ジャンル: 金沢大学中央図書館内カフェ(角間キャンパス)

 ★住所: 〒920-1192 石川県金沢市角間町


大きな地図で見る

 

 ★TEL: (076)223-1040

 ★交通手段: 北陸鉄道バス「金沢大学中央」バス停で下車。

               大階段を上がった突き当たりです。DSCF8556-1.JPG

 ★営業時間: 9:30~19:00

 ★定休日: 土、日、祝日 ※基本的に大学の長期休業期間中は、平日もお休みとさせて頂きます。

 ★平均利用金額: 250円

 ★雰囲気: 読書をしながら ホッと一息つける空間です。

 ★客層: 大学生がメインです。

 ★来店ピーク時間: 12:00~13:00、14:30~15:30

 ★たばこ: 禁煙です。 ※テラス席の近くに喫煙スペースがあります。

 ★座席数: 約80席(テラス席含む) DSCF8559-8.JPG

 ★駐車場: 有

 

ブログ管理人、進藤です♪

 

「WEB限定商品 今月のイチオシ!」が更新されました。

今回の商品は・・・

アイスコーヒー・水出し珈琲ポット セット 

                    定価¥3,255(税込)¥1,500(税込)

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【内容】 ・ダート アイスコーヒー130g×3袋

      ・ハリオ 水出し珈琲ポット8杯用×1個

 

 

ゆっくり8時間かけて抽出された水出しコーヒーはコーヒー通のみぞ知る魅惑のコーヒー。

深いコクと香り、まろやかな味、そして透明感ある口当たり・・・

ダートのアイスコーヒー専用の粉で ご家庭でも簡単に作れます。

コーヒー粉をストレーナーに入れてボトルにセットするだけ。

夜にセットして一晩冷蔵庫で寝かせれば(約8時間抽出)、

朝にはおいしいアイスコーヒーのできあがりです。

 

WEB限定のセットで 税込¥1,500-!!

               ※税込¥3,150-以下は別途送料がかかります。

期間は6月30日までです。 (売り切れ次第終了)

コーヒー好きのお父さんへ、「父の日」の贈り物としてもオススメです♪

 

※アイスコーヒー・水出し珈琲ポットセットのお買い物はこちらから⇒

                        WEB限定オリジナル商品ショッピング

 

 

 

 

コーヒー研修会

ブログ管理人、進藤です☆

 

ダートコーヒーでは、コーヒー製造業者に求められるプロとして必要な専門知識と

鑑定技術を習得するため、毎年『コーヒー研修会』が行なわれています。

そして1年間の研修の後、コーヒーインストラクターの検定を受けます。 

現在の有資格認定者は 1級・・・3名、2級・・・20名。

今年も 去年一年間勉強した7名が検定を受けました。

 

私も今年のコーヒー研修会から参加していますが、

4月に第1回目が行なわれ、5月15日 第2回目の研修会が行なわれました。

 

第1回目では コーヒーの歴史・生豆の産地・コーヒーの実・・・などについて勉強しました。

そして今回第2回目の研修会は 焙煎についての勉強。

実際に工場に入って自分たちで焙煎するという 貴重な体験ができました。

 

コーヒーは 産地によってだけではなく、農園や収穫した年、淹れかたによっても味が違いますが

同じコーヒー豆でも 焙煎の度合いによっても味がかわってきます。

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研修では コロンビアとブラジル、2種類の豆を焙煎度を変えて焙煎しました。

それぞれを 浅煎り・中煎り・深入り に。 

 

 

         生豆

浅煎り     ライトロースト

         シナモンロースト

中煎り     ミディアムロースト

         ハイロースト

         シティーロースト

深煎り     フルシティーロースト

         フレンチロースト

         イタリアンロースト

 

 

《焙煎スタート》

開始~約5分   緑っぽかった生豆から次第に水分がとんで 白っぽくなる。

約5分~10分   黄色っぽくなる

約10分~     次第にきつね色になり こおばしい香りがしてくる

            だんだん黄土色になり 豆が膨らみ始め、パチパチと力強く爆ぜる(1ハゼ)

約15分~          色が茶色になる

            1ハゼの音が鳴り止む (浅煎りはここで煎り止め)

  ・・・秒単位でローストが進む(豆の変化が早くなる)ので細かく何度も煎り具合を確認・・・

約17分~     高音のチリチリという2ハゼが始まる (中煎りはここで煎り止め)

            数秒で2ハゼがピークになる (深煎りはここで煎り止め)

《焙煎終了》

 

 

 すべての焙煎を終え、それぞれを淹れて飲み比べてみました。

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どちらも 浅煎りの方は酸味が強く 深煎りになるほど苦味が強くなりました。

 

*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○*:.。..。.。o○*

 

今回の研修会後、テルメ金沢さん

今年の研修会メンバーの懇親会が行なわれました。

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生け花教室

ブログ管理人、進藤です☆

ダートコーヒー本社では、月に一回 社員の生け花教室が開催されています。

今日は5月13日(木)に行なわれた教室をレポートします♪

 

お花好きの女子社員が集まり、仕事後 2階の食堂に集合!

お花の先生に来て頂き、5:30スタート。

みなさん 教科書を見ながら きれいにお花をいけていきます。

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いろんな生け方があるんですね。

私も少し教えて頂きました。

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素人なので 先生が基本の生け方を教えてくれました。

どうですか(*'-'*)?

 

みなさんの作品~♪

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おんなじお花を使っているのに 生け方でずいぶん雰囲気が違って見えますね。

先生にアドバイスや ポイントを教えてもらいながら完成!

あっというまの1時間でした。

お正月用やクリスマスリースなども作ったりするそうですよ♪

 

 

 

2010 新ギフトカタログが完成!!

ブログ管理人、進藤です☆

ゴールデンウィークも終わり、みなさんリフレッシュはできましたか!?

晴天が続いて気持ちのよい連休でしたね♪

ところが連休が終わったとたんに曇り空・・・

ついに金沢でも雨が降り出してきました。

                        

 

さて! 

連休後、早速印刷にとりかかっていたダートコーヒーの新しいギフトカタログが!!

ついに!!!

できあがりました~!!!!!

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昨日届いたばかりの できたてホヤホヤです♪

先月、撮影に立ち会ったときの写真はどうなったかな~?  ⇒新ギフトカタログがもうすぐ完成!

 

【撮影風景】

 

  ↓  ↓  ↓

【完成写真】

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  ↓  ↓  ↓

【カタログ掲載】

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                                (注:撮影用に金箔をのせています)

     珈琲羊羹     260g ¥735-(税込)   ⇒ご注文はこちら

        ・DCY-21 3本入り ¥2,205-(税込)  ⇒ご注文はこちら

        ・DCY-35 5本入り ¥3,675-(税込)   ⇒ご注文はこちら

 

 

おおお~w(°0°)w

本当は全部お見せしたいところなのですが・・・

               ※ギフト商品はダートコーヒーのHPからご覧ください♪

どのページもとってもキレイで見やすい仕上がりになりました☆

 

ダートコーヒーのギフト商品は、

世界の産地から厳選されたコーヒー豆をはじめアイスコーヒーやスウィーツなど

多彩な一品が揃っています。

これからの季節、父の日やお中元の贈り物にぴったりですよ!

 

大切な方への贈り物に・・・

まずはぜひ、カタログのご請求をお待ちしております!

 

※お問い合わせ・カタログのご請求はこちらから⇒お問合せ・カタログ請求

※ギフトショッピングはこちらから⇒ギフトショッピング

 

 

 

 

 

コーヒーの実でジャム作り

ブログ管理人、進藤です♪

 

コーヒー豆の精製が完了しました。

・・・コーヒーの収穫の様子はこちら⇒「コーヒーチェリー」

・・・精製作業(前編)の様子はこちら⇒「精製作業に入ります。」

・・・精製作業(後編)の様子はこちら⇒「コーヒーの生豆」

 

。。。ところで。。。

精製作業(前編)で取り除かれた「皮」と「果肉」はどうなったの??かと言えば・・・

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↓  ↓  ↓

 

お砂糖を入れて ジャムにしましたーっ!!

   (正確には「ジャム作りに挑戦しましたーっ!!」)←初の試み。

 しかし、前述のとおりコーヒーチェリーにはほとんど「果肉」がありません。

「皮」を煮詰めているようなものです。

なんとなくジャムっぽくなりました。

味もびわのような風味があり、まぁまぁ。

でもやっぱり「皮」なので 口の中に残りますね。

ミキサーとかにかければ もっとよくなるかも☆

 

 

平成22年度 社員総会&懇親会

ブログ管理人、進藤です♪

今日は、先日行われたダートコーヒー社員総会の様子をお伝えします。

 

 

ダートコーヒー㈱では、毎年、年度始めの4月に社員総会が行われます。

1年で唯一、全支店の社員が集まります。

今年も4月10日(土)に行われました。

今年の総会会場は いつもダートコーヒーがお世話になっている『金沢都ホテル』様です。

 

(社長挨拶 ↓)

AM11:00。懇親会(『鳳凰西の間』にて)が始まりました。

男性社員も女性社員もスーツ着用!

ビシッと気が引き締まります。

総会では、辞令授与・新年度方針・新入社員挨拶・社員表彰などが行われます。

 

約1時間の総会のあと、午後からは懇親会(『兼六の間』にて)が始まります。

(会長挨拶 ↓)

くじ引きで席が決まり、全社員の交流の場となります。

おいしいご飯を食べて♪

ほどよくお酒も入り♪

会場はわきあいあいと盛り上がりました。

 

懇親会ではいろいろなゲームも行われ、会場はさらに盛り上がります♪

今年のゲームは。。。

「コーヒー豆の重さ☆ピッタリゲーム」(←勝手に命名・・・汗)

営業社員は毎日のように触れているコーヒー豆!

その重さを目分量で、会長が決めた重さに より近づけたチーム(テーブルごと)の勝ち~!

頼むよ~!営業のみなさんっ!

 

勝ったチームにはプレゼントが当たるなど、

今年も大盛り上がりで終了しました。

 

総会の準備・司会・進行をしていただいた、本社のみなさん。

おつかれさまでした!

 

 

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