世界4ヶ国の逸品コーヒーを飲み比べ!!

ダートコーヒーから日頃の感謝を込めて、普段飲めない珍しい希少なコーヒーをお得な価格でご紹介します!

特別なあなたに味わってほしいから、コーヒーのプロがおすすめする「世界の逸品コーヒー」を年に一度のこの機会にぜひ、お楽しみ下さい!!

★流通量が少ない貴重な品種を集めました★

通常4,920円→39%OFF

3,000円(税別)

数量限定につき、お早目にお買い求めください。

 

◆セット内容◆

4種類 各180g(粉)

・エチオピア/モカイルガチャフェ コンガ

・タンザニア/キリマンジャロ ブルカ農園

・インドネシア/バリ神山 ハニー

・パプアニューギニア/キンデンコーヒー ティピカ

♪ダートコーヒーオリジナルコットンバッグ付です♪

 

華やかな香りや重厚な味わいなど、特徴ある味をお楽しみいただけます。

4種のコーヒーの特性をご紹介しますので、ぜひこの機会にぜひ飲み比べてみて下さい。

 

 

エチオピア

モカイルガチャフェ コンガ

◆ナチュラルプロセス


スパイシーなドライフルーツのようなモカの香りと甘い味わい

アラビカコーヒー発祥の地、エチオピアはアフリカ東部あり、今だ森の中には原種アラビカが生育しています。

その昔、イエメンのモカ港からイエメン産コーヒーと共に出荷されていたので、エチオピアモカともいわれます。

今回はイルガチャフェ産を伝統的なナチュラルプロセスで仕上げました。それにより、かつてのスパイシーなドライフルーツのようなモカの香りと甘い味わいが蘇りました。懐かしいモカの味わいをぜひお楽しみ下さい。

 

タンザニア

キリマンジャロ ブルカ農園

◆ウォッシュドプロセス


キリマンジャロ特有の芳醇で切れ味のよい甘酸っぱい味わい

アフリカの中でも良質なコーヒー生産地で知られるタンザニア。その中に原住民でさえ雨の後の夕暮れ時、大平原の中にそびえるキリマンジャロ山に見とれるといわれます。それは映画にもなり、日本では「キリマンジャロコーヒー」として親しまれることになりました。北部に位置するブルカ農園はインド洋からのさわやかな風と熱帯特有の雨、そしてきらめく太陽の恵みをいっぱいに受け、育ちました。北部キリマンジャロ特有の芳醇で切れ味のよい甘酸っぱさが特徴です。

 

インドネシア

バリ神山 ハニー

◆パルプドナチュラルプロセス


エキゾチックなスパイスの香りと重厚感たっぷりの味わい

世界的観光地のインドネシア、バリ島。良質なコーヒーの産地としても有名です。キンタ・マーニ高原で無農薬栽培されたコーヒーをコーヒーの甘み成分であるミューシレージを残すパルプドナチュラルで仕上げました。エキゾチックなスパイスの香りと重厚感たっぷりの味わいが、甘みと共に舌に広がります。

 

パプアニューギニア

キンデン ティピカ

◆ウォッシュドプロセス


ティピカ独特のフローラルな香りと柑橘系の酸味が特徴

日本から南へ飛行機で6時間半、パプアニューギニアは、世界で2番目に大きなパプアニューギニア島の東半分に位置します。

島の中央には4000m級の山脈が東西に連なるダイナミックな地形をもつ国です。そのパプアニューギニアの中でワギバレーと呼ばれる標高1600mエリアで、徹底した品質管理のもと生産されたコーヒーだけが「キンデンブランド」になります。

今回その中でも香りの高い在来ティピカ種のみを集めました。ティピカ独特のフローラルな香りと柑橘系の酸味がバランスよく、また良質な甘みが特徴です。

 

■精製の特徴は以下の通りです■

ぜひ4ヶ国のコーヒーを飲み比べてみて下さい!!

 

お買い求めはこちらから

★☆★コーヒーQ&A★☆★

今週もコーヒーに関するよくある質問にお答えしていきます!

 

Q2)コーヒーは冷凍保存すると良いって聞くけど?

A2)コーヒーは、焙煎した直後から劣化が始まります。そう云う意味ではコーヒーは、なま物であり取扱いによって味わい方も違ってきます。

冷凍の事を述べる前にコーヒーを購入される際、豆のまま購入されて保存した方が良い事をお話したいと思います。

コーヒー豆を中焼きにするとその表面積は、約80倍になると云われています。

当然表面積が大きくなる分、酸素など外的要因による劣化は早くなり5~10倍と云う報告もあります。出来れば豆で保存し、その都度コーヒーミルで粉砕して飲まれる事をお奨めします。

さて、冷凍保存についてですが、最初に申し上げた通りコーヒーは、なま物ですから、酸素、水分、光、温度に大きく左右されます。ですから、冷凍保存は劣化を防ぐ意味では非常に好条件と言えるでしょう。

但し、気を付けて頂きたいのは、必ず袋や入れ物の密閉度をしっかりとしてもらう事です。

コーヒーは吸臭性が非常に強いので、密閉が甘いと冷凍倉庫内の臭いを全部吸ってしまい、ただの消臭剤になってしまいます。

また、出し入れによって結露し水滴がつき、コーヒーが湿気ってしまう危険もあります。出来ればあらかじめ1回に使う分だけ小分けした方がよろしいでしょう。

くれぐれもお気をつけてください。

ブレンドとストレートの違いは?

★☆★コーヒーQ&A★☆★

コーヒーに関するよくある質問にお答えしていきます♪

まず今週は

 Q1)ブレンドとストレートの違いは?

A1)ストレートコーヒーとは産地や品質などの単品の事でブレンドコーヒーとはそれらを混ぜてあるコーヒーです。

ストレートコーヒーとブレンドコーヒーの大きな違いはストレートコーヒーは、味の特徴がはっきりしていて個性の強いコーヒーだと言うことです。

対して、ブレンドコーヒーは、ストレートコーヒーの特徴を生かしつつ他のコーヒーとの調和を計る事によって新しいコーヒーを創造したものです。


どちらが美味しいかは好みの問題でどちらとも云えませんが、いろんな味をチャレンジしたい方には個性の強いストレートコーヒーを、手軽に毎日のコーヒーを楽しむのはブレンドコーヒーが良いと思います。

どちらもそれぞれのシュチュエーションに合わせて楽しんでみたらどうでしょうか。

 

コーヒー豆のお買い求めはお近くのダートコーヒー直営店もしくはWEBショッピングからどうぞ!

直営店では淹れたてのコーヒーを楽しめます。ぜひお気に入りの一杯を見つけて下さい♪

◆ダートコーヒー直営店◆

●煎りたて珈房ディーズ

金沢市中央通町20番14号

TEL:076-222-1333

http://www.dartcoffee.co.jp/d-s/index.html

●香林坊アトリオ店

金沢市香林坊1-1-1香林坊アトリオB1

TEL:076-220-1002

●めいてつエムザ店

金沢市武蔵町15-1 めいてつエムザB1

TEL:076-260-2226

●イオン小松店

小松市平面街ア69

TEL:0761-23-5614

●ほん和かふぇ。

金沢市角間町 金沢大学   中央図書館内

TEL:076-223-1040

 

石川県の地元タウン誌・月刊クラビズム8月号の特集『ナンバーワンアイスを探せ』のカップアイス部門で県内メーカー約80種エントリーの中、当社の「白い珈琲ジェラート・カフェビアンコ」が3位に入賞しました。
夏は毎日、冬も炬燵でアイスを食べるというアイスクリーム王国石川でうれしい評価を頂きました。...当社直営店、ネット通販でも好評発売中です。

 

この夏大人気の「白い珈琲のジェラート・カフェビアンコ」

お買い求めはこちらから

こちらの表紙が目印!ぜひチェックしてみてください♪

アイスが大好きな石川県民からご好評いただき大変うれしく思っております。

濃厚なのにさっぱり!暑い夏にぴったりの味わいです。ぜひご賞味ください!!

ダートコーヒー創業70周年を記念して行われた、弊社社長水上と加賀藩前田家十九代(当主就任予定)前田氏の対談をお届けします。

金沢でコーヒーが親しまれている理由は・・・金沢の文化とダートコーヒーの歴史に想いを馳せながらの対談、お楽しみ下さい。

 

※〔復刻版〕コーヒーの岡田屋の販売は終了致しました。

いつもダートコーヒーネットショッピングをご利用頂き誠にありがとうございます。

さて、弊社WEBサイトですが、6月18日にリニューアルを予定しております。

ショッピングサイトはスマートフォンにも対応致しますので、お気軽にご利用下さいませ。

また、リニューアルに伴い現行ショッピングサイトは使用できなくなりますのでご了承下さい。

お客様に利用しやすいWEBサイトになるよう努めて参りますので、これからもご愛顧頂けますようお願い申し上げます。

お客様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げますとともに、平素は格別のご愛顧を賜り誠に有難うございます。

さて、昨年来ブラジルの干ばつ、中米のサビ病発生等を要因としたコーヒー相場の高騰も高止まりの状態にあります。

それに加え昨年後半よりの為替相場の急激な円安によりコーヒー原料価格の高騰が続いている現状です。

弊社におきましても価格維持への努力をしてまいりましたが、価格維持が困難な状況となりました。

つきましては、


平成27年2月1日(日)よりコーヒー豆販売価格の改定を実施させていただくことになりました。


従来通り、豆の品質にこだわり、より良いコーヒー豆を皆様へご提供させていただく姿勢を大切にしてまいります。

何卒、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

コーヒー好きの方必見です。

当社も参加している・コーヒー文化学会金沢支部主催の

『金沢でコーヒーを楽しむ会2015冬』開催のご案内です。

コーヒー業界では超有名な講師を2名も迎え

本当においしいコーヒーについて学べます。

是非、ご参加ください。

お申込み・お問い合わせこちらから

さて、今年も残すところあとわずかとなりました。

ダートコーヒーでは今年も美味しいアイテム盛りだくさんの「新春お楽しみ福箱」を発売いたします。

香り高いコーヒーの数々をはじめ人気のコーヒースイーツなど、定価8,000円(税込)相当の詰合せになっています。

コーヒーの優雅な香りで新年をお迎えください!

 

★2015年新春お楽しみ福箱★

税込3,500円(本体価格3,240円)

 

予約期間 2014年12月19日まで

出  荷 2014年12月25日

数量限定ですのでご予約はおはやめに♪

お買い求めはこちらから

いつもダートコーヒー株式会社をご愛顧頂き誠にありがとうございます。

おかげ様をもちまして、当社は創業70周年を迎えることが出来ました!!

これも、ひとえにコーヒーを愛して楽しんで下さるお客様のおかげでございます。

感謝の気持ちを忘れず、これからも皆様に美味しいコーヒーを提供できるよう努力して参ります!

 

◆70周年を記念して◆

70年前というと戦後直後・・・当時の人々はどんなコーヒーを飲んでいたのでしょうか?

今のように手軽にコーヒーが飲める時代ではなかったと思います。

その一杯のコーヒーはどんな味で、どんな想いで飲まれていたのでしょうか。

そんな当時の様子を想いながら、創業当時のコーヒーを忠実に再現した復刻版コーヒーを作りました!

〔復刻版〕コーヒーの岡田屋

創業当時のレシピを徹底調査し、現代の最新鋭の焙煎機にて再現しています!

また復刻版仕様として防湿リング缶にセット致しました。

この機会にぜひアニバーサリーブレンドをお楽しみください!

詳しくはこちらから

 

 

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