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コーヒーの苦味とあんの甘味がベストマッチ。

多くの方が『珈琲羊羹』と聞くとなかなかその味を想像できないようです。一口召し上がるとその意外なマッチングに驚かされます。使用している珈琲は、ダートコーヒーが菓子材料として自信を持って作り上げた備長炭を使用した炭焼珈琲。この珈琲を羊羹の本場でありその歴史を作り続けた佐賀の『小城羊羹』の中に風味を逃がさず閉じ込めました。ほのかな甘味の中に珈琲の後味が残る一品は、他では味わえないでしょう。